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Una nueva generación para entender el vino
Nuestra historia empieza en Font-rubí, allá por el 1400.
Nuestra filosofía se basa en el conocimiento profundo de la viña, la visión por saber que vino queremos, la actitud para empezar un nuevo proyecto y planificar el camino con perseverancia hasta conseguir la excelencia.
Lo que nos hace singulares es la vejez, todo aquello que hemos aprendido y vivido durante tantos años.
LA TIERRA
Agricultura ecológica y sostenibilidad
Nuestros viñedos se encuentran en Font-rubí, en El Pla del Penedès y en Banyeres del Penedès. Cultivamos 7 variedades diferentes de uva, trasladando las características propias de cada zona a la uva. En definitiva, buscamos lo mejor de la tierra, aquello que expresa cada pedazo del territorio.
Velamos por el cuidado de la tierra.
VITICULTURA
Respeto por la naturaleza para conseguir la excelencia
Respeto por la naturaleza para conseguir la excelencia.. Es la única manera que tenemos de entender el trabajo que desarrollamos en los viñedos. Siempre buscando la calidad en lugar de la cantidad, potenciando que la uva exprese el carácter de la parcela.
Determinación por mejorar el ecosistema.
BODEGA
Trabajo y entrega en todo el proceso
Toda la pasión, el compromiso y la perseverancia de esta familia, se evalúa aquí, en la bodega. Desde la recepción y selección de los racimos hasta que empieza la fermentación en barricas de roble o depósitos de acero inoxidable, trabajamos con atmosfera libre de oxígeno y en frio para preservar al máximo la sanidad, la calidad de la uva y el mosto. Al final, te das cuenta de que todo lo que has hecho, vale la pena.
