Información adicional

Peso	1,43 kg
Tipo de cava:	Brut
Añada:	2019
Variedad:	40% xarel.lo cepas viejas / 30% parellada de altura / 20% chardonnay / 10% macabeo cepas viejas.
Viticultura:	Ecológica, regenerativa y de precisión. Rendimiento entre 4.000 y 6.500 kg/ha.
Plantación:	Xarel.lo y Macabeo en conducción en vaso tradicional. Chardonnay y Parellada en espaldera.
Año de plantación:	Xarel.lo 1954, Macabeo 1908, Chardonnay 1985 y Parellada 2002.
Situación:	Xarel.lo y macabeo en la depresión pre litoral a 216 metros de altura. Chardonnay en la plana del Morgades en Banyeras del Penedès a 150 m de altura y la Parellada en el macizo de Font Rubí a 700 metros.
Climatología:	Año bastante cálido y seco, con algunas semanas a finales de invierno y principios de primavera más frías. Fuertes puntas de calor los meses de julio y julio y un verano caluroso y seco con una irradiación solar muy alta hasta principios de septiembre. La zona alta de Font rubí, Parellada, no tuvo una bajada de temperatura muy fuerte pero si soporto las pequeñas canículas que se dieron en agosto, lo que favoreció una maduración excelente.

Alex Cava Brut

27,87€

Descubre la excelencia embotellada en nuestro Cava Brut de la añada 2019, una obra maestra de la naturaleza y el arte de la viticultura. Con una cuidadosa selección de uvas, cultivadas con esmero y respeto por el entorno, este cava refleja la esencia única de la región y el año en que nació.
Disfruta este cava entre 6º y 8ºC, maridándolo con cualquier pescado, ensaladas, arroces, e incluso carnes rojas o guisos suaves. Cada sorbo es un viaje sensorial que captura la esencia de la tierra y el arte en cada copa.

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Peso	1,43 kg
Tipo de cava:	Brut
Añada:	2019
Variedad:	40% xarel.lo cepas viejas / 30% parellada de altura / 20% chardonnay / 10% macabeo cepas viejas.
Viticultura:	Ecológica, regenerativa y de precisión. Rendimiento entre 4.000 y 6.500 kg/ha.
Plantación:	Xarel.lo y Macabeo en conducción en vaso tradicional. Chardonnay y Parellada en espaldera.
Año de plantación:	Xarel.lo 1954, Macabeo 1908, Chardonnay 1985 y Parellada 2002.
Situación:	Xarel.lo y macabeo en la depresión pre litoral a 216 metros de altura. Chardonnay en la plana del Morgades en Banyeras del Penedès a 150 m de altura y la Parellada en el macizo de Font Rubí a 700 metros.
Climatología:	Año bastante cálido y seco, con algunas semanas a finales de invierno y principios de primavera más frías. Fuertes puntas de calor los meses de julio y julio y un verano caluroso y seco con una irradiación solar muy alta hasta principios de septiembre. La zona alta de Font rubí, Parellada, no tuvo una bajada de temperatura muy fuerte pero si soporto las pequeñas canículas que se dieron en agosto, lo que favoreció una maduración excelente.

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Descripción
Descripción
Descubre la excelencia embotellada en nuestro Cava Brut de la añada 2019, una obra maestra de la naturaleza y el arte de la viticultura. Con una cuidadosa selección de uvas, cultivadas con esmero y respeto por el entorno, este cava refleja la esencia única de la región y el año en que nació.
Características Destacadas:
✓ Variedades y Plantación: Un equilibrio perfecto de xarel.lo de cepas viejas, parellada de altura, chardonnay y macabeo de cepas antiguas. Plantadas en conducción en vaso tradicional y espaldera, cada variedad aporta su carácter único.
✓Suelo y Orientación: Enclavadas en la depresión pre litoral y la plana del Morgades, nuestras vides encuentran su hogar en suelos selectos, mientras que la orientación noreste-sureste maximiza la expresión de cada cepa.
✓ Viticultura Sostenible: Comprometidos con la ecología y la regeneración, practicamos una viticultura de precisión con rendimientos entre 4.000 y 6.500 kg/ha, garantizando la calidad desde la vid hasta la botella.
El Arte de la Elaboración:
✓ Vendimia y Prensado: La vendimia manual, realizada con selección de racimos y en cajas de 15 kilos, preserva la integridad de las uvas. El prensado y maceración se llevan a cabo con técnicas avanzadas para capturar la esencia pura de las variedades.
✓ Fermentación y Crianza: La fermentación a baja temperatura en depósito de acero inoxidable y una crianza mínima de 26 meses en botella dan como resultado un cava excepcional.
Perfil Sensorial:
✓ Análisis Visual: Amarillo pálido con burbuja fina y persistente, este cava cautiva a la vista.
✓ Aromas y Sabores: Compleja intensidad aromática con notas afrutadas de melocotón, piña y manzana, acompañadas de frescos recuerdos de hierbas mediterráneas.
✓ Sensación en Boca: Untuoso y fresco, con burbuja bien integrada que lo hace largo, persistente y goloso.
Maridaje Perfecto:
Disfruta este cava entre 6º y 8ºC, maridándolo con cualquier pescado, ensaladas, arroces, e incluso carnes rojas o guisos suaves. Cada sorbo es un viaje sensorial que captura la esencia de la tierra y el arte en cada copa.

Información adicional

Peso	1,43 kg
Tipo de cava:	Brut
Añada:	2019
Variedad:	40% xarel.lo cepas viejas / 30% parellada de altura / 20% chardonnay / 10% macabeo cepas viejas.
Viticultura:	Ecológica, regenerativa y de precisión. Rendimiento entre 4.000 y 6.500 kg/ha.
Plantación:	Xarel.lo y Macabeo en conducción en vaso tradicional. Chardonnay y Parellada en espaldera.
Año de plantación:	Xarel.lo 1954, Macabeo 1908, Chardonnay 1985 y Parellada 2002.
Situación:	Xarel.lo y macabeo en la depresión pre litoral a 216 metros de altura. Chardonnay en la plana del Morgades en Banyeras del Penedès a 150 m de altura y la Parellada en el macizo de Font Rubí a 700 metros.
Climatología:	Año bastante cálido y seco, con algunas semanas a finales de invierno y principios de primavera más frías. Fuertes puntas de calor los meses de julio y julio y un verano caluroso y seco con una irradiación solar muy alta hasta principios de septiembre. La zona alta de Font rubí, Parellada, no tuvo una bajada de temperatura muy fuerte pero si soporto las pequeñas canículas que se dieron en agosto, lo que favoreció una maduración excelente.